Tapasrolletjes van rosbief en bietjes

Ingrediënten
 
  • 5 plakjes bio gekookte rode bietjes uit een potje (mag natuurlijk ook vers zijn), in kleine stukjes gesneden
  • 1 takje dille, fijngemaakt
  • 1 eetlepel citroensap
  • 60 gram ricotta
  • 100 gram gesneden (plakjes) rosbief
  • peper & zout (minimaal).
 
 
 



 
Bereiding
 
  • meng de ricotta met 1 eetlepel citroensap, 'n snufje peper en zout en de verse dille
  • meng de stukjes rode biet met het ricottamengsel
  • besmeer 'n plakje rosbief met het mengsel en rol op
  • steek het rolletje vast met een prikker.
 
 
Een aparte smaaksensatie!