Tilapia uit de oven



Ingrediënten (voor 2 personen)
 
  • 240 gram tilapia
  • 200 gram courgette
  • 200 gram broccoli
  • 10 kerstomaatjes
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel bieslook
  • 1 theelepel basilicum
  • verse peper

 

 

 

Bereiding

 

  • verwarm de oven voor op 180 graden
  • was de courgette en de broccoli
  • schil de courgette (dit gaat ’t gemakkelijkst met de kaasschaaf) en snijd hem in fijne blokjes
  • maak van de broccoli kleine roosjes
  • doe dit in een kom, giet er 1 eetlepel olijfolie overheen en roer goed door
  • was de kerstomaatjes en halveer deze
  • leg op een groot stuk aluminiumfolie de helft van het mengsel broccoli met courgette en voeg de basilicum toe
  • wrijf de vis aan één zijde in met peper
  • leg de vis met de bestrooide zijde op het mengsel
  • wrijf nu de andere zijde van de vis in met peper
  • leg daarop de rest van het groentemengsel en de gehalveerde kerstomaatjes
  • strooi tot slot de verse bieslook over het geheel
  • vouw de folie dicht, druk de zijkanten van het pakketje goed dicht en rol deze naar binnen zodat er geen vocht uit kan lopen
  • leg de vis in de folie in de oven en gaar deze in ca. 30 minuten op 180 graden.

De gaartijd kan met de een of de andere oven wat schelen. Misschien de ene oven korter in tijd en de andere langer in tijd.

 

 


Eet smakelijk