Voedsel bewaren: hoe lang?

Op de verpakking zie je waar je een product het beste kunt bewaren en hoe lang het houdbaar is. Zolang de verpakking niet is geopend, kun je het product gebruiken tot en met de houdbaarheidsdatum. Let op: er kan een TGT of een THT op de verpakking staan. Wat is het verschil?
 
 
TGT
 
Dit is de 'te-gebruiken-tot'-datum, die aangeeft tot en met welke datum je het voedsel veilig mag gebruiken.
De TGT-datum staat op zeer bederfelijke voedingsmiddelen, zoals vers vlees, verse vis of gesneden groente/fruit.
Na de TGT-datum is het voedsel niet meer te gebruiken. Alleen als je het kort na aankoop invriest of bereidt, kun je de houdbaarheid verlengen tot na de TGT.
 
 
THT
 
Dit is de 'ten-minste-houdbaar-tot'-datum, die aangeeft tot en met welke datum het voedsel de juiste kwaliteit behoudt.
De THT staat op veel gekoelde, ingevroren, gedroogde (pasta, rijst), ingeblikte en verpakte voedingsmiddelen (plantaardige olie, chocolade etc.).
Na de THT-datum is het voedsel nog steeds te gebruiken. Als de verpakking onbeschadigd is en als het product er nog goed uitziet, goed ruikt en proeft.
Uitzondering: er zijn enkele producten die snel bederven en toch een THT-datum hebben. Het gaat om bijvoorbeeld vleeswaren of zachte kaas. Deze kun je na de datum beter niet meer eten.

  Afbeelding invoegen
 
 
Bron: Voedingscentrum